缘圆

缘圆是苏州农家乐的典范。它将规模化、精致化等理念引入经营，从选址、环境、菜式及调性上完全向星级餐厅看齐，让人耳目一新。旗下还拥有旺山水鱼、缘圆居民宿、缘咖啡等多个子品牌。

缘圆的景致突破了食客们对传统农庄的刻板印象。飘纱、帐幕搭建的户外坐席，及朴实素雅的仿古建筑，营造出缥缈轻盈的虚幻感。以铁艺灯饰及泼墨大理石装点的环境，与高档餐厅无异。餐桌桌布、餐具、鲜花无不备齐，细节十分到位。

餐厅的菜式选择十分丰富，各类河鲜、野味及家常菜应有尽有。拿不定主意的顾客，可从特色菜式入手。其中的松鼠桂（鳜）鱼是苏帮菜的经典菜式，肥硕的桂鱼鱼身经去骨、剖花等工序后下入油锅炸制，出锅后浇淋以番茄酱、糖、醋、淀粉及酱油等制成的酱汁，撒上火腿、青瓜、萝卜及虾仁，与同经炸煮的鱼头、鱼尾拼合即可上桌。炸制定型的鱼头、鱼尾微微上翘，颇有鱼跃龙门之势。夹起酥化的鱼肉，同酸甜酱汁蘸食，脆韧爽口、酸甜宜人。配合满撒的萝卜、青瓜丁入口，不会有腻口之感。缘圆一品鸡别出心裁的利用猪蹄，为原只鸡肉垫底煨煮。香酥的鸡肉与绵软猪蹄两相成就，滋味出彩。特色炸猪排则是餐厅的创新菜式，拍至松散的猪排以面包糠、蛋黄包裹炸煮，可见清晰蛋黄裹与猪排之中。佐以随餐配给的辣酱油入口，松香滋味让人筷不能停。其余特色菜还有咸蛋黄蒸臭豆腐、黄鳝蒸咸肉、酱椒鱼头等。

主食方面，缘圆以特色猪油菜饭为主打。平实的米饭以猪油、菌粒、菜粒拌制，吃起来油香满嘴、馥郁有加，还原了不少顾客儿时的经典味道。人气汤品则有草鸡汤及野鸭汤，择用自饲的足岁鸡、鸭文火熬煮，仅落入枸杞、葱粒增色提鲜。

缘圆的餐席分为室外、室内及包厢三个区域。室外餐席均为大型方桌，设有藤椅及阳伞，最多能够容纳7人左右。室内布局以圆桌为主，能够因应不同人数组合餐桌，格局灵活。每席最多可容纳12人。包厢则以古朴的中式风格打造，端庄典雅、明亮宽敞，部分设有自动麻将机。最多可容纳18人。夜间餐厅还有特邀歌手提供驻唱。

然而，纵使有着绝佳环境及美味出品加持，餐厅却拿不出与之匹配的服务。逢用餐高峰时，缺乏服务人员指引入座，点菜上菜速度极慢。偶尔还会有食材沽清未及时告知顾客的情况发生。餐厅位于旺山风景区，公交出行的顾客可搭乘552及585路，步行10分钟即可到达，自驾抵达的顾客，将车辆停泊在旺山景区公共停车场即可。