小鱼农家乐

位于苏州东南，太湖湖心的西山岛，是中国内湖第一大岛，由苏州市金庭镇管辖。1994年，贯通西山与苏州的太湖大桥通车，为西山岛的发展带来契机。不仅迎来了国家级森林公园的落成，更是摘下“国家级现代农业示范园区”、“全国小城镇综合改革试点镇”等荣誉称号。在如此蓬勃的景象下，当地的餐饮行业有也着长足的发展。超过两百家特色餐厅，遍布在岛中的各个角落，以千姿百态吸引顾客光临。

然而，与当地众多招摇撞市的餐厅相比，小鱼农家乐的低调显得尤为珍贵。这个开在西山镇北庄村里的家常餐厅，拿出平实的姿态及笃实的出品示人，每逢假日都会排满慕名前来的食客。

以清蒸白鱼、银鱼炒蛋、盐水白虾构成的“太湖三白”，是太湖餐饮绕不开的三座大山，也是验证餐厅出品是否地道的试金石。菜式择用太湖湖域的鲌鱼、银鱼及秀丽白虾作为食材，制作时不以浓重调味提味增香，讲究保留食材的本真原味，十分适合招待游人旅客。餐厅常做头盘的清蒸白鱼，身段狭长、体态丰腴，仅用葱姜、豉油文火蒸熟，便有鲜甜嫩滑的诱人滋味。滤水装盘的太湖白虾，只只体悍须长。同样仅用葱姜、料酒简单腌灼，色泽透亮、肉紧爽口。咸香过人的银鱼炒蛋，入口即有银鱼细腻与馥郁蛋香的交织，让人食指大动。

说完安身立命的太湖三白，餐厅的土鸡汤及红烧肉，也让顾客赞赏有加。汤色澄黄的香浓鸡汤，吸足了肥壮鸡肉释放的脂肪。熬制时加入爽脆鲜笋垫底，一口饮落醇而不腻，尽显本味。猛火酱烧的红烧肉，有着浓油赤酱的地道卖相。整盘猪肉肥瘦均匀、肉酥皮脆，滋味笃实爽口。其余人气菜式还有太湖螺蛳、野竹笋、农家蹄膀、稻草扎肉等。值得一提的是，餐厅还单独售卖核桃仁、鸡爪、虾仁、雪梨膏等自制食材，感兴趣的顾客不妨选购。

服务方面，餐厅拿出了农家乐一脉而出的热情。礼貌接待、点单传菜等基本环节分毫不差，值得称赞。餐厅由店主的自家小院改造而成，夹杂在一众农村民居之间，环境相当朴实。亲自前往需沿乡间绕行，相对不易。必要时可致电店主获取接送服务。