老房子华粹元年食府(天府三街店)

老房子、大蓉和、红杏酒家这些餐厅都是老成都宴请的首选餐厅，也是成都较早开始铺陈连锁分店的川菜餐饮集团。老房子成立于1997年，在成都、乐山、绵阳、深圳、珠海、武汉、昆明、丽江等地均设有分店，2015年更是将门店开至葡萄牙里斯本，并且所有门店均为直营模式。

经过多年的营业，老房子现下将川菜分为了三种不同的风格，包括了元年食府、花园餐厅以及民风酒楼，餐饮定位各有不同。元年食府是定位最为高端的餐厅，就餐环境山水环绕，小桥流水，其菜式制作更为融合，食材最为稀缺，适合宴请。花园餐厅则增加了不少家常菜式，麻辣这味更加突显，不乏冷吃兔、藿香鲫鱼这样油辣鲜香之味。民国酒楼以民国风格装饰，菜式与花园餐厅颇有重合之处，也更贴近四川风味，更适合朋友聚会。

老房子的菜式选择极为丰富，煎、炒、烹、炸一应俱全，虽没有太多代表菜式，但也让老房子的菜品口味极为稳定，口味适合大部分人。招牌六合鱼算是老房子的经典菜式，其味道融合了酸、辣、鲜、香，老坛泡菜与云南小米辣的加入，更是让这鱼肉在烹煮之后入味，鱼肉鲜嫩，又与普通水煮鱼口味有所区别。而黄喉作为川式火锅、串串香不可或缺的食材，也在川菜有重要的分量。新鲜的黄喉配让火锅味的汤底，黄喉鲜香脆爽，辣而不燥。

除了各类川菜可选择外，在老房子也能看到不少其他菜系的身影，如北京烤鸭、三文鱼刺身、帕尔玛火腿等，食客亦可尝鲜。

老房子这样的酒楼式餐厅，营业面积大，无论是散客桌位还是包间，都有足够的选择。不少包间内都设有休息区域、自动麻将机等可供客人娱乐，这样的设置也更接地气。老房子的包间通常无需提前预定，但若是大型宴请或需要多功能大包间，还算建议提前预定。