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Lagostina 拉歌蒂尼

品牌起源:意大利
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Lagostina 拉歌蒂尼压力锅品牌测评

拉歌蒂尼是意大利首家不锈钢炊具制造商,早在1933年就开始生产不锈钢炊具,于1934年生产的Casa Mia系列炊具至今仍在纽约现代艺术博物馆展出,2005年被收购后与WMF同属SEB集团。
 
拉歌蒂尼旗下产品全都是短柄压力锅,外形与WMF的长柄设计不同,长柄压力锅仅有唯一扣合点,而短柄压力锅可以设计成每180°一个扣合点,虽然在美感上有所牺牲,但操作起来会更为方便。但即便如此,普通短柄设计依然无法单手完成扣合操作。
 
拉歌蒂尼在提升锅盖扣合便利性上可谓下足了功夫,将波浪软钢应用在了压力锅锅盖上,通过下压杠杆使不锈钢弯曲形变来打开/扣合锅盖,不受任何角度限制,也无需进行旋转即可单手完成扣合。此外,这种设计因为没有牙口的存在,还大幅提高了压力锅的一体感,在观感上有了巨大提升。
 
除了方便操作之外,波浪软钢锅盖还可以起到缓冲作用,即便排气孔被堵死,压力过载,软钢锅盖也能通过变形进行卸压,能够有效避免传统压力锅过载后爆炸的情况。
 
不过波浪形软钢锅盖的硬度相对较差,所以拉歌蒂尼压力锅支持的最高沸点是112℃,与WMF有一些差距,不过导热性极强的Thermoplan锅底可以有效缩短加热时间,使得拉歌蒂尼压力锅在整体烹饪效率上依然不错。
 
目前拉歌蒂尼旗下有Easy Rossa、Domina Vitamin、梅雅三个系列的压力锅,均由意大利著名设计师乔治亚罗设计。其中入门款Easy Rossa和历史最悠久的Domina Vitamin都有5L和7L两个容量可选,定价分别在1600元左右和3200元左右,而梅雅则是容量最大的一款,可容纳9L食材,售价在2300元左右。
 
拉歌蒂尼三款压力锅都采用316医用级别不锈钢,除了容量差异外,三款产品的主要差异在于压杆。Easy Rossa作为基本款,手柄采用普通塑料,耐用性较差,而梅雅则是采用电木手柄,手感更好,耐用性也更高些。Domina Vitamin则是采用优质塑料隔热,耐用性和体验都最好,但同时价格也最高。

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