三全始创于1992年,是国内最大的速冻食品生产商,产销量连续多年位居国内速冻行业第一,市场占有率达到20%以上。2004年,三全开始涉足常温食品领域,真空包装的粽子便是代表之一。
三全的生产线从日本引进,在生产过程中实现了无菌化控制,采用超高温(UHT)灭菌技术,保证了粽子良好的无菌状态,同时充入氮气保鲜,延长赏味期。三全在业内最早使用双峰系统杀菌技术,并结合减菌化和温和式升温工艺,有效改善了速食食品常有的蒸馏异味,能很好地保存食品原有色泽、风味和口感。
三全的粽子选用太湖梗糯米,以河北板栗及新鲜猪后腿肉做馅。三全的龙舟粽一般在端午节前后才有推出,十几种不同的口味。甜味粽主打豆沙、蜜枣、八宝粽,咸味粽主打大肉粽、蛋黄肉粽、玉米腊肠粽等,完全可满足不同口味,100g的粽子售价3-4元一只,优惠活动期间不到2元就可买到一只,购买方便,是各大超市的常驻品牌。在粽子的包装上,三全采用了纯棉麻布袋,纵然增加了成本,却可以带来更好的视觉体验和柔软的手感,布袋可重复利用的形式也印在了布袋的背面。