1993年，蓝橡树酒庄所在的古老葡萄园被发掘，2006年，整修翻新后的蓝橡树酒庄发布了第一款葡萄酒。在动辄上百年历史的名庄豪门面前，蓝橡树不过是初出茅庐的小角色，但自2006年起，蓝橡树在短短十几年间赢得了数个国际葡萄酒大奖，一时间成为了葡萄酒界令人瞩目的精品小众酒庄。
蓝橡树葡萄园位于罗纳河谷南部，海拔600多米的蒙米埃尔高山上，是法国地理位置最高的葡萄园之一。高海拔给蓝橡树的葡萄园带来的，是更加显著的昼夜温差，给葡萄留出充足的时间生长，因而此处的葡萄比别处更加晚熟，保证了葡萄的酸度。但也因为葡萄园海拔太高，温度较低，成熟较慢，加之庄园刻意控制产量，因此蓝橡树每年出品不多，市面上并不好找。
酒庄也采用生物动力法种植，比如划割地块，分别种植维欧尼、瑚珊、白歌海娜和玛珊等葡萄品种，允许在园内放养羊群，用天然肥料取代化学肥料，目的在于改进土壤等。除此之外，葡萄园中超过60岁的老藤歌海娜，以及40年以上的老藤西拉，也是蓝橡树的珍贵财产。
蓝橡树共有两款桃红葡萄酒，国内线上均无购买渠道，一款为常规桃红酒，由歌海娜、西拉、侯尔、神索和慕合怀特几种葡萄，直接压榨得到葡萄汁液，混合并低温发酵5周，其中75%的酒液在不锈钢桶中进行发酵，其余在法国橡木桶中发酵。这款桃红酒外观清澈，呈淡粉红色，其2017年份酒具有草莓的香气，口感干净，充满活力，且携有明亮的酸味，适合任何季节饮用。
另一款则是蓝橡树与庞狄莎的合作款桃红酒，这款佳酿的酒标来自西班牙艺术家米格尔巴塞洛(Miquel Barceló)的画作，产品由蓝橡树创始人Nichole Rolet操刀设计，原料95%为珍贵的老藤歌海娜。成品酒液为三文鱼色，拥有明显的花果香，以及红醋栗的香气，明亮的酸度支撑起整个酒体，余味悠长，配餐、净饮两相宜。
