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Vecozuivel 乐荷 | 风车牧场

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Vecozuivel 乐荷 | 风车牧场常温牛奶 外国品牌测评

Vecozuivel乐荷属于家族小型乳企,成立于1974年,1998年开始生产有机牛奶,拥有389.4公顷专属有机牧场。乐荷在荷兰消费市场处于领先地位,根据Data Center Holland 2014年的统计,旗下品牌Vecozuivel占领荷兰本土73.6%的有机液态牛奶市场,也是天猫销量最高的有机奶品牌。乐荷另外品牌Flevomel风车牧场则定位普通牛奶市场,性价比更高。
 
荷兰是全球第二大农产品输出国,仅次于美国,农牧业单产高,人均拥有一头牛、一头猪。荷兰乳业与中国乳业发展模式有所差异,政府鼓励以家庭农场为单位饲养奶牛,牧场平均规模为98头,奶牛单产平均可达8400kg。荷兰等欧洲国家奶酪消费比重大,生奶更多被加工成奶酪等高端乳品,对直接饮用液态奶单位营养成分要求不那么高,但通常也能达到3.5g/100ml的蛋白质含量水平,超过蒙牛、伊利基础奶水平。
 
乐荷有机奶通过了欧盟、荷兰、中国三重有机认证,从1994年获得欧盟有机认证起,连续24年专有有机牧场未检出含有农药、激素及其他污染物。
 
乐荷全脂有机奶蛋白质3.5g/100ml,脂肪3.5g/100ml,钙120mg/100ml,达到优质牛奶营养价值水平。优质牛奶有赖于良好的饲养环境,不仅保证了高营养价值,也提高了牛奶风味。乐荷自有牧场奶牛饲养条件非常好,以草饲为主,每头牛每年至少有210天12小时的放养时间,非常注重动物福利。相比集中化饲养的奶牛,乐荷奶牛更少有乳腺炎等疾病,产出牛乳更为健康卫生。乐荷有机牛奶天然奶味较浓郁,充分营养草饲使得牛奶口感非常柔和,略有青草味。
 
乐荷旗下有机奶产量有限,出口中国量不多,主要定位高端液态奶产品,因价格较高昂,几乎是普通奶价格的2倍,销量不高,在中国市场品牌知名度低,线下仅在高端超市销售。
 
乐荷另外的风车牧场牛奶不属于有机奶,其营养价值乐荷有机奶一致,但价格要便宜很多,风车牧场牛奶售价约14.5元/L,有机奶售价约25元/L,价格相差近一倍。进口牛奶通常以1L规格大包装销售,性价比更高,但是一次无法饮用完毕,须放冰箱保存,200ml小包装则更方便一次饮用完毕,单瓶约8.5元。
 
荷兰市场主要消费巴氏鲜奶,乐荷鲜奶在荷兰本地较受欢迎,不过乐荷品牌出口的有机奶均为UHT灭菌乳。在经过UHT超高温灭菌后,牛奶口感和色泽都会发生变化,会产生特有的“蒸煮味”,远没有巴氏奶鲜香可口。受UHT工艺影响,有机奶和普通常温奶的差距会明显缩小,不经常喝奶的人较难分辨奶味“好坏”。
 
对于同等营养成分的牛奶,购买有机奶是不是浪费钱呢?也未必,有机奶一般会有更为严格的环境控制手段,污染风险相对更低。消费者在进行购买决策时,营养组分等并不是唯一的考虑因素,习惯了高端消费的人群对产品整体要求更高,如果愿意为有机付出更多的代价,那也没有什么不可取之处。
 
值得留意的是,乐荷有机奶由荷兰Globemilk代工生产,其包装上“NL Z0965 EG”所代表的加工厂属于Globemilk公司,这样的代工做法在食品加工业非常普遍。

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