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咸亨

品牌起源:浙江
最佳豆腐乳品牌排行榜
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咸亨豆腐乳品牌测评

除了黄酒,腐乳是绍兴的另一张名片,以咸亨牌腐乳名声最响。咸亨牌腐乳拥有悠久历史,曾经获得1910年南洋劝业会金牌、1915年美国巴拿马太平洋万国博览会奖状、1929年西湖博览会金奖,而今是中华老字号和中国驰名商标,并获得HACCP国际食品安全认证。腐乳块四方见角,色泽滋润;味道鲜咸适口,口感绵密馨香,色香味均为江南腐乳的珍品。咸亨庞大的腐乳家族里,最为人称道的还是坛装醉方,醉方是白方的一种,嫩白清爽,无多余佐料色素黏附,其特点就是加入了鲜甜醇和的绍兴黄酒,在漫长的发酵期,腐乳被黄酒彻底渗入,酿成后色泽黄亮,酒香浓郁,尾净而余长,是咸亨腐乳中的珍品,一坛360g的经典醉方约16元,属于中高档价位。此外,新出品的火腿腐乳、牛乳腐乳、猴头菇腐乳等产品也颇受消费者欢迎,价格在12-16元之间,它们能在保持原有风味的同时加入新的辅料,既有新鲜感又不乏辨识度。

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