香雪是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建，为中国北方规模最大的面粉及面制品加工企业，凭借优良的品质及经济实惠的价格，常年稳坐各大电商平台面粉品类的销量冠军宝座。
香雪在山东、河南、河北等小麦主产区建立基地，此类产区多以北方冬小麦为主，面筋质含量高，品质较好。香雪研发出的面粉品种达几十余种，大致分为通用粉和专用粉两个系列。
市面上最常见的为香雪通用粉系列，按照精度划分为特精面粉、特级一等面粉等，这类面粉的加工精度高，即面粉中，小麦中心部位的比例更高，皮层的部分少，口感更细腻。销量最高的特精面粉为香雪高筋特精面粉，由小麦中心部分的胚乳磨制而成，由于越靠近小麦胚乳的中心部位，面粉的灰分含量越低，因此面粉的色泽自然柔和，制成的面饼、面条等食品外观透亮，口感筋道爽滑，5kg袋装售价56元。
另一款常见的特级一等面粉名为香雪美味富强粉，适合制作馒头、包子等面点，成品外形饱满，口感扎实有嚼劲，5kg每袋售价19.9元。香雪的面粉基本为大规格包装，非常适合经常做面食的家庭。
香雪的专用粉系列，如面包粉、糕点粉等产品主要供应渠道为蛋糕店、食品厂和西饼屋等，在市面上的铺货率不高。
除了在线上发力外，香雪在线下也有较为完善的销售渠道，其主要供应地区在东北三省及北京市的连锁超市、农贸市场等地，还会给部分方便面厂和食品厂供货，当前已经将触角伸向了南方市场，进驻了福建、广东等省份商超。
