作为山东省十大粮食加工企业，也是国务院批准的国家二级企业，风筝曾连续7年被中国粮食行业协会评为全国小麦粉加工50强企业。作为面粉市场中的老牌企业，风筝的地域局限性较强，铺货地主要集中在山东，又因很少借助营销宣传，使得其面粉等产品在其他地区的知名度偏低。
风筝只在山东当地设置了生产基地，规模受到一定限制，既不像上一道追求产品丰富度，也没有如王后一般专注一个系列，产品十分简单，仅以高筋面粉和低筋面粉为主。
风筝的高筋小麦粉原料产地为山东半岛，该款面粉的粉质不及金沙河细腻，不过2.5kg袋装售价21.5元，价格实惠。低筋小麦粉的原料为进口小麦和国产弱筋小麦混合配比，粉色自然洁白，烘烤的饼干松脆，与高筋面粉同规格同价，用来烘焙也是比较经济的选择。
