MASH精酿啤酒餐厅

这家由法国厨师主理的餐吧掩藏在皇岗村里，沿途曲折，地理位置并不占优势，但仍有不少人慕名前往。究其源头，不得不提到他们家的汉堡，由主厨以FINE DINING的标准料理而成，被誉为全深圳最美味的汉堡之一。

在MASH点汉堡时，侍者会询问中意的肉饼熟度，如果不特别说明，一般默认四成熟。MASH的原材料十分讲究，牛肉为冷鲜澳大利亚进口纯种黑安格斯牛肉，肉饼采用几种不同部位的牛肉共同绞碎捏成，在煎制的同时搭配火枪烧烤，肉饼扎实不散，咀嚼中肉汁充足，肉质柔嫩，带有纯粹的牛肉香。烹调过程中采用的所有调料，均为主厨DENIS从国外进口而来的产品，面包胚则购自蛇口知名的法国面包店。到了店里，别忘了试一试当月的CHEF’S SPECIAL，这是主厨为当月推出的特别菜单，一款全新的汉堡，配上合适的啤酒，凝结了主厨的巧思和创意。汉堡价格在85-148元之间。

一个汉堡、一杯啤酒，这是MASH餐厅的每张餐桌上的标配。Denis认为啤酒是汉堡的最佳拍档，因此在费力寻找优质可靠的牛肉来源时，他也在四处搜寻好啤酒。店内设有生啤酒头，但数量不多，主要以进口瓶装啤酒作为补充。啤酒更新速度不是很快，曾经在MASH供应过的啤酒有如深圳百优精酿、南京高大师、乐蔓、酿酒狗等常见的品牌，以及日本BAIRD BEER、美国BOULEVARD BREW、西班牙DAMN、新西兰ZEFFER等少见的国外佳酿。另外还提供红白葡萄酒、气泡酒、桃红葡萄酒及果汁、苏打水、可乐等无酒精饮料。

MASH的精酿啤酒虽然不多，但选酒品味不差，有时能喝到别的酒吧没有的小众啤酒，而且餐食非常讲究，总体而言是比较值得去的一家精酿餐吧。MASH门面很不起眼，店内只能摆下几张桌子，由于操作间为开放式设计，有时店里会飘散油烟味，当然你也可以选择露天座位。MASH每周一、周二休市，营业时间为周三至周日，请知悉。