Peacock酒吧(太古城店)

Peacock意为孔雀，由一名法国留学归来的音乐博士开设，地处宝能太古城旁，是一间能在清吧与迪吧之间无缝切换的时尚酒吧。店内调酒师多为年轻帅气的男士，创始人团队也较为年轻活泼。深受法国鸡尾酒文化影响的Peacock融合了古典与时尚的装修风格，法式腔调满溢。

Peacock将法国人民宣言中的“自由、平等、博爱”作为品牌文化，这也为店内客源的多样性提供了保证。试营业期间，百加得传世鸡尾酒大赛中国亚军何佳颖还前来助阵，进行现场调酒，复刻得奖作品Bacardi And Me及招牌出品Pursuit、Rush，与在场来宾分享。

店面不过百余平米，分为上下两层。下层空间可以充分感受吧台文化，打破陌生人间界限，给食客一个自由聊天的空间；上层空间相对私密，设有皮质沙发、木桌及桌球，适合呼朋唤友闲聊小叙，也可以随时化身一间迪厅，世界各地的知名DJ及地下乐手，为现场的欢乐氛围加油助力。

店内音乐风格相对小众，轻快而富有节奏感。对音乐颇有研究的创始人不时还在店内举办音乐节、音乐主题夜及艺术展等主题活动，以跨界合作形式为食客提供更丰富的视觉及听觉体验。不少剧组也前往Peacock，拍摄相关宣传片或广告片段。

这间看上去很“躁”的酒吧，主打的酒品却十分温柔。招牌出品爱马仕，以龙舌兰为基酒，在经典鸡尾酒配方上进行创新，酒杯外壁附带的梅子粉，酸甜适口，干爽的细小颗粒与杯中酒相得益彰。教父则是一款以威士忌为基酒的高度数鸡尾酒，适配的糖浆将威士忌尖锐的口感柔化，连酒器也与电影《教父》中的相差无几。辣椒熔岩听名字不好惹，但入口却十分香甜，辣度不足以使人生畏，相反的，整颗漂亮的红辣椒与香甜的芒果味酒意外般配，些微的辣味也让酒体口感层次更加丰富。

需要注意的是，店内上层空间主要用于聚会或蹦迪，单纯爱酒或更倾向于喝酒聊天的朋友可以选择一楼的位置。喜爱热闹的食客，则需提前订座，取得相应的入场门票，扫码进入上层空间。