眉州东坡(燕莎桥店)

听闻有言“吃地道川菜到眉州东坡”，眉州东坡在北京城是不可忽视的川菜实力健将，在北京拥有大大小小将近50家分店，品牌实力不容小觑。 眉州东坡酒楼成立于1996年，旗下有眉州东坡酒楼、王家渡火锅、眉州小吃、眉州私家厨房、小渡火锅五大品牌，一百多家分店遍布全国，在美国也有分店。眉州东坡酒楼同时是第29届北京奥运会非赞助性餐饮服务商，2015年在四川分店为泰国的诗琳通公主殿下举办60岁寿宴。 创始人王刚、梁棣夫妇均为厨师，师从叶剑英元帅私厨、国宴大师甘国清，对川菜的味型把控自有心得。眉州东坡酒楼自有原料生产基地，豆瓣、花椒等原辅料可自给自足；所有能标准化生产、配送的食物，统一由中央厨房初加工再送到各个门店，保证百店同味。 餐厅的三道明星菜品不可不尝。四川辣肠麻辣肉香，是下饭送酒的好菜；东坡肘子肥而不腻，瘦肉筋道入味，辣得恰到好处；夫妻肺片口感温润，甘香四溢。 眉州东坡酒楼的菜单很厚，菜式繁多让人眼花缭乱。传统樟茶鸭值得推荐，鸭皮色泽均匀，皮脆肉香，是川菜里的经典角色；葱油鸡选用三黄鸡入菜，脂香味浓，皮脆弹牙，葱香扑鼻；东坡鸡豆花则是国宴名菜，这道菜难度很大，鸡胸肉打成茸后细心清煮而成，与清澈鲜美的高汤一同上桌，口感似豆花般滑溜，丝毫无筋，入口即化。此外，烧椒皮蛋、红汤丸子、东坡江团鱼也是人气很高的菜式。 另外，眉州东坡还推出熟食礼盒，东坡肉、午餐肉、甜烧白、火锅底料、下饭菜、香肠等均可在官网和门店购买。 眉州东坡酒楼分店众多，遍布全城，有能办婚宴的酒楼店，也有商场内的时尚餐厅，装修均以整洁大方为主。这是一家不会很惊艳的餐厅，但确实相对稳妥地选择。由于各分店管理水平不一，建议去人流量大的分店，环境和菜品都会更好。此外，本篇的推荐店铺就只选取环境及口碑较好的十家，其余则不多赘述，顾客可根据地图选择就近分店用餐。