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istanbul蓝色音符土耳其餐厅

istanbul蓝色音符土耳其餐厅

人均 ¥ 170 工业园区/金鸡湖商业区
口味 8.9 环境 8.9 服务 8.9
  • 75

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 15049

    人气指数

istanbul蓝色音符土耳其餐厅-商家点评

金鸡湖商业区是苏州异国餐厅地标所在,istanbul餐厅同样位于金鸡湖月光码头,是苏州少有的土耳其餐厅。

土耳其饮食极富融合性,阿拉伯菜、希腊菜的影子都能在这里找到。鹰嘴豆球(Falafel)和皮塔饼(pita)是阿拉伯菜的代表菜品。istanbul餐厅的鹰嘴豆球外形类似常见的炸丸子,用鹰嘴豆泥和多种蔬菜混合炸成,豆香浓郁,不过出品不够稳定,口感比较干硬。皮塔饼外形呈船状,两头窄小中间宽大,上层内馅一般有肉类、蔬菜、奶酪和芝士,烤制时上层馅料的汁水全部被下层面饼紧紧收住,面饼松软入味,芝士份量足,能咬出许多拉丝,面上的胡萝卜丁、青椒丁、番茄丁和玉米粒不仅拉高了整个饼的颜值,也让皮塔的口味变得更加丰富。

拉麻俊(Lahmacun)也是极具土耳其特色的一道餐食,其外形和皮塔类似,但比皮塔饼更加轻薄,制作时先用碎肉末均匀刷满面饼表面,然后才放入烤炉烘烤。烤制好的拉麻俊焦香酥脆,可挤上几滴柠檬汁再加上香菜卷起来食用。

葡萄叶卷来自希腊菜系,用葡萄叶卷入糯米、肉粒、果仁等食材制成,因制法与粽子类似,也被许多人调侃是“地中海粽子”。包裹了葡萄叶蒸成的馅料清香软糯,食客们可以将叶子剥开后只食用馅料部分,也可以按照土耳其某些地区的吃法,连着叶子一起下肚,风味更加独特。

来到土耳其餐厅,自然不能错过土耳其kebab,“kebab”是土耳其语中肉类料理的总称,烹饪的方法包括烧烤、清炖和窑烧,土耳其烤肉是kebab的一种,这基本上也是国人对土耳其菜最直观的印象。istanbul餐厅烧烤肉类选择众多,如阿达纳烤肉串、茄子烤肉串、乌发烤肉串、贝蒂烤肉串等,每份烤肉都配有青蔬,可用面饼卷肉及蔬菜蘸酱同食,简单美味。若是多人就餐,还可点选一份宫廷烤肉拼盘,包含了羊排、羊腿、羊肉串、鸡翅与鸡胸肉,种类丰富,其中羊排与中东烤串类似,羊肉为肉馅捏成,而非一整块羊肉,吃起来细嫩柔软。烤肉中除了加有多种香料,还撒上了不少孜然,不喜孜然的顾客最好提前跟店家说明。

istanbul餐厅装饰清新,餐厅以蓝白为主色调,充满地中海风情,大厅顶上悬挂有许多热气球饰品,色彩亮丽,让人浮想联翩。餐厅服务中规中矩,高峰期时,服务人员比较忙乱,响应速度会有所下降。


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istanbul蓝色音符土耳其餐厅-推荐菜品

牛肉皮塔饼
上层为碎牛肉粒,烤制时上层馅料的汁水全部被下层面饼紧紧收住,面饼松软入味。
葡萄叶卷
包裹了葡萄叶蒸成的馅料清香软糯,食客们可以将叶子剥开后只食用馅料部分,也可以按照土耳其某些地区的吃法,连着叶子一起下肚,风味更加独特。
宫廷烤肉拼盘
包含了羊排、羊腿、羊肉串、鸡翅与鸡胸肉,种类丰富,肉香十足。
其他推荐
拉麻俊、鹰嘴豆球、米布丁、原味手工酸奶、牛肉多纳套餐

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