兰巴赫西餐·啤酒坊

兰巴赫成立于2006年，在国内多个城市拥有十几家连锁店面。自2014年入驻苏州后，凭借其种类丰富的菜品和酒水，一度成为苏州最火爆的德国餐厅。

德餐三道经典碱包、香肠和烤猪肘同样是兰巴赫招牌餐食。餐厅自己制作的碱包柔韧度适中，咸味比普拉那餐厅的更重一些。德式香肠种类和麦士堡餐厅相当，有法兰克福肠、小牛肉煎肠、慕尼黑白肠和芝士肠，四种香肠既可单点也可选择拼盘，每盘都配有土豆泥和酸椰菜。烤猪肘同样采用巴伐利亚制法，先轻度腌制后入中火烤熟，之后再用大火将猪肘表皮烤至完全金黄。除了烤猪肘，兰巴赫还供应有脆皮啤酒烤肉，选用的猪背肉皮质厚实，肥瘦相间，先在啤酒汤中腌制后才用火烤制，烤肉外皮酥脆，瘦肉部分比烤猪肘更加酥嫩，不会觉得太过干柴。兰巴赫作为老牌连锁餐厅，菜品的取材和烹饪都有严格标准流程，品控稳定，这几道招牌菜都可以放心点选。

面筋配牛肉口蘑也带有浓重德国色彩，所用的德国面筋在德国很多地区是极受欢迎的主食，其外形类似意大利螺旋面，口感却比螺旋面更加弹韧。制作时，将面筋、牛肉和蘑菇先简单焯水，之后加入大量黄油、奶油蘑菇汁一同焗烤，整道菜品汁水黏稠、奶油香味浓郁，不过，甜腻的口感并非每位顾客都能接受。与前几道菜品相比，西西里冻糕完全是小清新般存在，口感介于冰淇淋和酸奶之间，清爽冰凉，作为餐后甜品最是合适。除了德国菜，兰巴赫也供应有牛排、羊排、西班牙火腿等西式菜肴，但羊排膻味大，西班牙火腿脂肪太多，口感肥腻，这些餐食的出品显然不及德国菜，点单时最好以几道招牌菜为主。

来到德国餐厅，啤酒也是必不可少的一道饮品，与普拉那、麦士堡自酿啤酒的模式不同，兰巴赫的啤酒全部由德国运来。星琥小麦啤酒是德国啤酒大厂兰德博格旗下主力产品，口感柔和、泡沫细腻，适合初尝德啤的新手；兰德博格皮尔森啤酒口感舒爽，入口微苦，但后味香醇，是德啤老餮的最爱；施纳德多花小麦啤酒夹杂着丝丝麦香，酒花丰富、酒体清澈；朗客烟熏啤酒拥有独特的色泽和烟熏风味，是尝鲜顾客的不二选择。

兰巴赫内部装修精致，巧妙地融合了德国巴伐利亚古典风与现代时尚风，餐厅室内室外都摆放有多台电视投影，实时播放赛事，就餐氛围热闹。服务人员训练有素，上菜时会先介绍菜品，主动更换餐盘，如果需要还会帮忙分餐。餐厅大部分菜品都需现场制作，菜品上桌时间较久，高峰期平均等候时间约半小时，这对服务体验会有一定影响。驱车前往的顾客可将车停在凤凰广场地下停车场，店家会给每桌赠送1张停车券。