珍珠饭店

地处观前街珍珠弄的珍珠饭店，是苏州旧城区中著名的苏帮菜馆，虽然远称不上老字号，但名气也不在协和菜馆、新聚丰菜馆等之下，被不少本地食客视为足以替代松鹤楼、得月楼的性价比之选。

珍珠饭店以苏帮菜闻名，不过目前饭店的菜单内亦有不少川湘菜式，与苏帮菜的比例基本持平。冷前菜中，苏帮特色寥寥无几，唯有糟醉几款值得一试，糟香鸭舌肉质肥厚，口感脆嫩，糟香轻盈不辣口，糟味肚子厚度偏薄，蘸酱调味得宜。老式爆鱼酱汁偏重，口感较绵，糖量较高，其余冷菜大多水准平平，乏善可陈。

与冷菜类似，珍珠饭店的热菜也被川湘菜式占据了半壁江山。不过，与冷菜不同的是，珍珠饭店的苏帮热菜大多拿出了相当高的水准，部分菜式的出品可与老牌苏帮菜酒楼比肩。蚌肉金花菜备受好评，完美演绎了苏帮菜的入口甜、落喉咸，给油毫不手软，蚌肉丰厚，富有嚼劲，略带生腥，金花菜虽然不算十足细嫩，但酱味咸香怡口。莼菜银鱼羹值得推荐，汤水中笋丝、火腿丝、蛋白、银鱼、小虾米细嫩滋润，莼菜新鲜嫩滑，汤稠味鲜，胡椒暖胃。咕咾肉面粉裹得少，实打实的猪肉条，整体口感扎实硬朗，酸甜香脆，酱汁绵实却不粘牙，不过酸甜调汁与松鼠鳜鱼十分相似，甜度颇高，不建议两者同时点选。清蒸白鱼水准不俗，火候恰到好处，咸鲜嫩滑。响油鳝糊、水波腰片、肠肺汤等亦是大家风范，整体而言热菜出品偏重油盐，口味浓鲜。

葱油拌面是珍珠饭店不多的主食之一，不过水准有失，酱油味重，葱油香气不足，与面疏离分散，口味甜腻。馄饨为店家手制，菜肉馅，清淡口，但汤底鲜味不够自然。甜品推荐豆沙圆子，分量不小，豆沙偏稀，藕粉味浓，小圆子松糯不散。

珍珠饭店地处珍珠弄中，为一座朴实的二层小筑，外立面以苏式檐瓦包围。餐厅共两层楼，一层有内外两厅，二楼以包厢为主，设有两人位小隔间，私密性良好。餐厅服务堪忧，态度散漫，基本无专业周到可言。珍珠饭店的卫生情况也相当糟糕，一层油烟味重，塑封餐具尚有污脏水渍，服务员脚踩桌布擦干地面水痕，餐厅不禁烟，始终烟味呛人。珍珠饭店人气不低，饭点常需门口等位，观前街周边停车十分不便，建议公共交通出行。