翠园

翠园成立于1971年，曾多次被《新假期》周刊、《U Magazine》、东周刊等知名媒体报道，是香港人心中知名度最高的餐厅之一，在国内城市也牢牢把握住中端市场，成为继星级酒店餐厅后的精致粤菜食府。

翠园所在的美心集团是香港规模最大、最多元化的优质餐饮集团，现拥有70多个品牌，600多间分店。翠园在全国的定位基本一致，菜式方面也大同小异，部分地区会加入当地特色菜肴。

翠园的菜品以精致美味著称。翠园堂弄片皮鸭、伦教羊额烧鹅、豉抽频伦鸡、即烧原只BB猪、挂炉西班牙黑豚叉烧等是王牌烧味，盲点也不会出错。汤羹炖品方面也很吸引人，如意生拆蟹钳汤、花胶响螺炖海中宝、黑蒜豚肉炖乌鸡等汤品清润可口，鲜蟹肉龙虾汤烩燕窝、杏汁花胶炖白肺则深受女士喜爱。

海鲜方面，推荐一道鲜磨豆浆浸星斑。可选东星斑或西星斑，鱼净重一斤左右，加入小云耳、甘笋、毛豆、豆芽等配菜一起蒸，用豆浆提味，汤底豆香浓郁，洁白的鱼肉鲜美无比，配菜的加入更添嚼头。黑椒和牛酿蟹钳、香煀斑腩翅、珊瑚龙虾球等招牌菜同样好评颇丰。

每道菜的起名均明显直白地显示食材与做法，方便食客点选。时蔬推荐虫草花豆浆浸菜远、葡汁焗四蔬、三虾啫芥兰远等菜式，卖相与口感俱佳。甜点方面也颇受高评，燕窝蛋挞、蛋白杏仁茶、芭菲三弄等口感上佳。

此外，翠园的午市点心也不错，价格相对正餐出品较为亲民，不妨一试。

翠园在杭州仅在嘉里中心布局唯一分店，在杭州走精致高端路线的粤菜餐厅道路阻且长。杭帮菜的强势地位使得粤菜在杭州的市场空间有限。

翠园装修典雅、餐具精致、服务让人如沐春风。全单加收10%的服务费，自带酒水每桌加收100元。餐厅位置宽敞，餐位众多，无需等位，包房建议提前预订。