城中香格里拉大酒店中餐厅

城中香格里拉大酒店中餐厅一改星级酒店餐厅价格高昂的刻板印象，走亲民路线，打破常规，将餐厅的正门从酒店区域移到杭州嘉里中心的商场区域，以吸引更多逛街的客人前来就餐。

香格里拉在国内不少一线城市均有布局，基本都是走当地特色菜系+粤菜的路线。杭州香格里拉大酒店是集团在国内布局的第一家酒店，城中中餐厅沿袭了一贯传统，杭帮菜占据半壁江山，粤菜数量并不多，以宴请级别的海鲜菜肴为主要表现方式。

春蛋红烧肉、城中四美羹、松茸汁顶级和牛煎肠粉是餐厅的招牌菜。春蛋红烧肉色泽棕红，酱汁浓稠，一如杭帮菜的酸甜口味，肥肉部分入口即化，绵软不腻。底下的酱汁用来拌饭吃口感极佳。城中四美羹有独特的酸味，来自于莼菜。莼菜生长于湖中，江浙一带和湖北尤多。因含透明胶质，加入汤羹会让增加浓稠度，软滑微酸的口感十分开胃。餐厅午市供应粤式点心，翡翠玉龙饺、龙井绿茶酥、核桃黑糖年糕、辣味萝卜糕都是上桌率很高的点心。

服务则差强人意。侍者以年轻女性为主，态度比较冷淡，落座后会奉上大麦茶和两味小吃，但没有广东人的烫杯流程。上菜很快，但侍者收盘子的时候直接取走，动作比较生硬，专业度不高，与16%的服务费不相匹配。包房以套餐为主，低消3500元。