文兴酒家

文兴酒家1990年创立于英国伦敦，早已家喻户晓。第一家分店开在伦敦皇后大道，它所属的皇朝集团是目前英国最大的中餐集团，光在伦敦唐人街上就有10多间大大小小的铺子。其旗下的子品牌有皇朝会、皇朝尊会、金桂皇朝、皇朝渔苑、皇龙轩、龙记茶餐厅等，分店遍布伦敦、迪拜、曼8谷及中国多个城市，共计40多家。

杭州的文兴酒家，是一家人均200元左右的粤菜餐厅。受限于餐厅规模和定位，文兴酒家的菜式选择不算丰富。菜品分量比较小，摆盘精致，也有少部分燕鲍翅位上菜。

文兴有几道特色菜值得一试。文兴不做烧鹅，取而代之的是烧鸭。因烧鸭成本更低，98元即可享受半只，很适合餐厅亲友小聚和约会的定位。这里的烧鸭肥而不腻，鸭皮烤得近乎烧鹅而不是烤鸭，甘香而口感皱软，入口脂香丰腴，鸭肉也不干柴，没有膻味。配3款调料，分别是辣椒油、蒜蓉辣酱、油碟，各具风味。鸭肉下面垫着白菜，吸收了鸭汁和酱油的味道，口感脆爽入味。鸡肉菜系表现抢眼，客家咸鸡、文兴豉油鸡、鲍鱼焖鸡煲和香芒脆皮鸡等皆值得一试。

甜点方面也有不俗表现。杏香雪蛤球如乒乓球大小，圆滚滚的外表沾满了杏仁片，咬开后是柔滑的雪蛤，整体口感香脆进而软糯，深受女士喜爱。金屋藏蕉名字颇具新意，其实是糖浆做成长长的拉丝，以山形网状覆盖在浅口盘中，罩住中间的油炸香蕉段，卖相让人啧啧称奇。食用时夹断糖似，入口酥脆甜蜜。

文兴酒家的店面不算大，大厅多是小桌，饭点时常要排队，略显吵杂。沙发、墙面都是金色的，洁白的餐盘带梅花图案。包间的桌子比较小，显得很局促，。包间人均低消200-300元，包房不多，临时前往很大几率没有位置。不收取服务费，自带酒水需加收开瓶费。用餐途中能听到服务员用粤语交谈，不过服务态度是文兴常被诟病之处，态度冷淡，无法及时回应顾客需求，很影响就餐体验。