EDO Pack是近十年内饼干营销最成功的品牌，由零食王国侨丰行创立，2012年更获颁发为香港名牌。侨丰行靠代理日韩零食和批发起家，考虑到代理权有被厂家转移的风险，继而自立门户，打算沿用子公司“江户”作为品牌名，但考虑到江户英文“EDO”与饼干休闲形象更搭配，最终敲定饼干品牌EDO Pack。中国卖场的EDO Pack苏打饼干一般由广东新盟食品有限公司制造，侨丰行提供香港技术原料合作支持。
网络渠道仍有少量商品是EDO Pack的海外进口版，纸皮外盒，内置小巧正方形独立包装，与韩国Crown设计十分相似。由于与当地厂商合作生产，再由经销商引入中国市场，其原产地为韩国或台湾地区，一度令人误解EDO Pack为外国品牌。
EDO Pack在九十年代看准香港饼干市场少有添加营养成分的饼干，于是推出早期的加钙饼干，如今，其产品线丰富到不同款式的饼干、凤梨酥、千层酥，辐射至欧美及东南亚等华人区域，更六度被《TVB 周刊》选为最强零食人气品牌。
EDO Pack苏打饼干把酵母用量控制在0.3%以内，饼干发酵恰到好处，口感更好。配方以棕榈油按比例混合小麦粉和少量玉米淀粉，饼质酥香可口，一声清脆“咔嚓”令人心情愉悦，果腹感强，是旅行聚会以及下午茶的最佳选择。但EDO Pack苏打饼干偏咸，每100g的钠含量达600mg，脂肪含量也略高于太平，如果嫌弃太平口味清淡，偏好咸饼干，不妨尝试EDO Pack。
EDO Pack共三款不同风味苏打饼干可供选择，口味经典。海苔苏打饼干色泽看起来较深，可能会在食用过程掉下海苔絮片。添加芝麻的苏打饼干香气扑鼻，小麦原香混合圆润饱满的芝麻粒，可谓色香味俱全。五谷苏打饼干混合了玉米、黄豆、小米、大米以及燕麦，是三款中最有嚼劲、口感最丰富的一款。EDO Pack定价与太平饼干趋同，100g在4元左右，十分亲民，518g塑料盒装，更适合家庭采购。
需要注意的是，EDO Pack试图定位为健康零食品牌，苏打饼干的白砂糖含量极低，但热量、脂肪以及钠盐含量不低，绝对算不上是健康低卡零食，多食或替餐仍会增加体重，不利于均衡营养。
