推荐酒款：西施佳雅
帕克满分年份：1985
谈及意大利葡萄酒，就不得不提托斯卡纳。托斯卡纳位于意大利中部，是意大利葡萄酒的明星产区，在这里，有一个概念名为“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)，这并非一种特定的葡萄酒风格，而是指不遵循产区制度，采用与意大利传统酿酒法截然不同的方法酿制而成的葡萄酒。根据Liv-ex 2015年的报告，意大利最具商业价值的十大红酒当中，除了一款红酒之外，其它均来自托斯卡纳地区，且大部分为超级托斯卡纳。
超级托斯卡纳的诞生，与一款酒关系密切。当时一名酒庄庄主使用赤霞珠和品丽珠酿造出波尔多风格葡萄酒——西施佳雅(Sassicaia)，这种与意大利传统葡萄酒相去甚远的产品获得了消费者的青睐，也为托斯卡纳红酒厂商们提供了新的思路，自此，超级托斯卡纳开始盛行。
西施佳雅，它更广为人知的名号是意大利酒王，位列“四雅”之首。由于酒质过于优异，西施佳雅是唯一突破了意大利葡萄酒分级制度的超级托斯卡纳，独享单一产区分级Bolgheri Sassicaia DOC，在此之前，它只能被认定为地区餐酒(IGT)和日常餐酒(VDT)。
在Wine Spectator公布的2018年度十大最佳葡萄酒榜单中，西施佳雅被评为“年度最佳葡萄酒”。它的知名度太高，以至于人们往往将其与酒庄混为一谈，实际上它只是一款酒的名字。创造西施佳雅的酒庄名为圣圭托，距离托斯卡纳海岸只有13公里，其72公顷的葡萄园分布于100-400米之间的海拔高度上；海风常年吹拂，温度调节灵活，避免过冷或过热的极端天气；葡萄藤年龄较大，扎根很深，且土壤多石砾，排水、透气性佳。
在西施佳雅的酿造规格中，赤霞珠占比最高85%，品丽珠最高15%，且酒液必须在法国橡木桶中陈年26个月。西施佳雅具有赤霞珠少见的柔和，即便是年轻时也十分易饮，这是因为酒庄通常在稍早于成熟期的时候就采摘葡萄，这时的葡萄还没有完全成熟，葡萄含糖量不算太高，酿成的红酒酒精度也比较保守。西施佳雅是目前性价比最高的顶级红酒之一，在京东、天猫等电商平台上，一般1500-2500元就可以入手一瓶。
