推荐酒款：Cask 23赤霞珠干红、FAY费氏庄园赤霞珠干红、S.L.V鹿跃庄园赤霞珠干红。
在历史性的1976年巴黎审判上，力压木桐堡、侯伯王酒庄、玫瑰庄园等顶级波尔多佳酿，勇夺红酒组第一的，正是当时初出茅庐的鹿跃酒窖。可以说，鹿跃酒窖使世界目光聚焦于纳帕谷，是美国红酒起飞的助推力。
1970年，鹿跃酒窖创建于纳帕谷，庄主是一位经验丰富的酿酒师，曾在美国葡萄酒之父罗伯特蒙大菲手下工作，担任其酒庄的首席酿酒师。鹿跃酒窖于1972年开始首个年份酒的酿造。
鹿跃酒窖拥有2个葡萄园，分别为S.L.V葡萄园和FAY葡萄园，前者是鹿跃酒窖的首个葡萄园，土壤多为火山岩，具有多层结构，排水良好，午后天气温暖，夜晚凉爽，种植了约14公顷的赤霞珠和0.6公顷的梅洛；Fay葡萄园在1986年被酒窖所收购，它是这个地区最古老的赤霞珠葡萄园，土壤多石砾，由26.7公顷的赤霞珠和0.2公顷的味而多葡萄组成。S.L.V葡萄园和FAY葡萄园都出产有单一葡萄园赤霞珠干红葡萄酒，国际税前均价分别为152美元和137美元。
作为鹿跃酒窖的旗舰产品，Cask 23以熟成时的橡木桶编号命名，是鹿跃酒窖第一款葡萄酒，甫一面世，就在巴黎审判上大放异彩。Cask 23赤霞珠干红的酿酒葡萄皆精选自S.L.V葡萄园和FAY葡萄园，发酵在不锈钢桶中进行，而后在90%的新法国橡木桶中熟成20个月。Cask 23赤霞珠干红风格奔放热情，具有强壮的骨架，单宁丰富，同时带有红色水果及黑色浆果的风味，国内售价在2900元左右。
鹿跃酒窖位于纳帕谷鹿跃区，无独有偶，区内还有一家“鹿跃酒庄”(Stags' Leap Winery)，两家鹿跃位置相邻，名字雷同，曾因此闹上加州最高法院，后来经过协调，二者确定了各自的酒庄名字，一个分号在s前，一个在s后，若打定主意购买鹿跃酒窖(Stag’s Leap Wine Cellars)的产品，选购时须细心甄别。
