在法国人的餐桌上，奶酪必不可少，法国的奶酪有超过一千种，而世界上最大的奶酪生产商、全球第二大乳业集团Lactalis正是来自法国的集团。Lactalis旗下的总统牌是法国第一大奶酪品牌，销往全球160多个国家。每年都有多款奶酪在美国奶酪协会、美国奶酪锦标赛以及世界乳业博览会中取得奖牌。
集团创始人以17块金文奶酪（Camembert）开始了其乳品生意。1983年，产自下诺曼底的诺曼底金文奶酪成为AOC级产品，这种奶酪用生奶制成，在长柄杓中成型，外表呈白色到乳黄色，覆盖着一层由霉菌发酵形成的白色外壳，松软而坚韧，口感细致顺滑，带有蘑菇香味，总统牌金文奶酪曾是美国奶酪协会金牌得主。有“国王的奶酪”之称的布里（Brie），外观与金文奶酪相似，尝起来带有清淡的榛子味，它是法国查里曼大帝最钟爱的奶酪。2016年，分别有3款总统牌布里奶酪获得美国奶酪协会、美国奶酪锦标赛以及世界乳业博览会金奖。中国市场上总统牌奶酪以再制奶酪为主，品种极其丰富，奶酪片、切丝奶酪以及小三角、儿童即食奶酪等，线上线下选购都非常便利。
