荷兰拥有全球最大的乳品合作社FrieslandCampina，唯一一个获得皇家称号的乳品企业，覆盖了荷兰80%的牧场，2016年位居全球乳业20强第6位。荷兰的奶酪也颇负盛名，FrieslandCampina旗下的Frico是荷兰最大的奶酪生产商，为全球80多个国家提供奶酪，2014年在国际市场占有率约为20%。
Frico将荷兰奶酪的传统美味传承了110多年，所用牛奶产自荷兰Friesian良种奶牛，奶香浓郁且富含营养，在国际比赛中获奖无数。经典的荷兰乳酪Gouda（黄波）质地细腻、纹理光滑，成熟期越长，质地越硬，味道也越发浓郁。曾在威斯康星世界奶酪锦标赛获得冠军的Old Dutch Master，就是一种比较老的Gouda，奶酪中的天然晶体带来了丰富的口感，切的时候都能体会到结晶体的美妙，搭配葡萄酒享用是最佳选择。初试奶酪的人比较适合Edam（红波），这是世界上唯一保持完美球形的奶酪，通常用低脂牛奶制成，其风味与年轻的 Gouda几乎一样，质地微弹、口感温和而回味无穷。而Frico的light系列奶酪，脂肪含量只有普通奶酪的12%，口感依然软滑细腻，对畏惧肥腻的人极其友好。中国市场难见到完整车轮大小的Gouda，基本都是块状销售，260g售价60多元。
