凯宾斯基美食廊

以“大隐隐于市”来形容大名鼎鼎的凯宾斯基蛋糕或许并不恰当，但其藏于酒店深处，几乎没有营销和宣传，全靠多年积累的口碑而每天门庭若市，这在网红蛋糕店当道的北京城里不得不说是一股清流。碍于美食廊不大的门面，加上络绎不绝的客流，其堂食区域观感绝对谈不上出色，但其出品实在过硬，多年来保持一贯水准，因此值得推荐。毕竟，蛋糕店的核心竞争力终究还是蛋糕。

凯宾斯基的黑森林蛋糕相信无需作太多介绍，不少人将它称为“北京最佳黑森林”，其最大亮点在于鲜奶油甜度和湿润度都恰到好处，顺滑而不至于过甜，这种口感只可能来自纯天然乳制品，而非甜腻的人造香精。黑巧克力搭配新鲜樱桃和草莓颗粒，前者提供香纯，后者提供酸甜，松软饼底当中夹杂着清爽果粒，进一步消解甜腻；最后把表面的原粒酒渍樱桃放入口中，让人在最后一口中记住这清爽的甜蜜，画龙点睛。

松露质地的法芙蕾巧克力，分层不多，但每一口都能感受到实在的醇厚巧克力，就连表面的几滴巧克力装饰都没有马虎，足以满足巧克力控的所有渴望。表层加入了可可粉中和厚重的口感，不过该款甜度普遍较高，对于女生来说可能分量过大了，也算是个幸福的烦恼。

女生普遍对草莓没有抵抗力，这也是凯宾斯基的草莓芝士蛋糕如此畅销的重要原因。底下用料扎实的芝士蛋糕胚，表面铺上鲜红透亮的大颗草莓（连冬季也不例外），芝士的细腻湿润，草莓的酸甜清新，无论从视觉还是味觉上都能感受到店家的良心。

美食廊的位置不算太好找，进门后需要穿过酒店lounge左边的走廊才能到达，其实如果客人觉得美食廊环境不佳，可以购买蛋糕后移步到lounge就餐。针对部分评论认为美食廊服务态度不佳的问题，考察后发现只是部分老员工的情况，负责蛋糕柜的服务员在态度和对出品熟悉程度上均达到业界水平，甚至其在冬天的蛋糕碟也是经过加温，温热的手感可以看出店家对客户的体贴，对细节的把控体现出五星级酒店的水平。