陈记顺和（河）

读者可能会觉得奇怪，怎么又出现“陈记顺和”？此处的陈记顺和成立于2015年，原名“陈记顺河”（为了更好区分，以下用“陈记顺河”表示），归属上海三人行餐饮管理公司，与苏州陈记顺和的餐厅运营相互独立。

上海三人行餐饮管理公司在上海拥有多家运营多年的骨头王汤煲餐厅，对于牛肉的供应链管理驾轻就熟，旗下的上海陈记顺和自然不愁优质牛肉来源，而离上海不远的苏州陈记顺河也能同等受益。不过和上海店面一天两次的配送频率不同，陈记顺河牛肉每天只有一批牛肉到店，即使是在客流量较大的周末，餐厅也只是让供应商上午多配送一些牛肉，对晚市食客而言已错过了牛肉“本味”的最佳时机。

陈记顺河提供了多达9种锅底可供选择，甚至有霸王花翅汤锅此类在潮汕牛肉火锅中少见的类型，适合喜欢尝鲜的食客。餐厅难能可贵地将价格最实惠的顺和清汤锅（但38元的售价依旧比常见的28元高）列为了首选锅底，并在菜单里建议食客首先品尝加了芹菜末的牛肉汤，充分体验仪式感。

每天慕名而来的食客众多，切肉师傅的刀工也已十分娴熟。有趣的是，餐厅繁忙、清闲时间段的牛肉刀工出品、摆盘差距较为明显，清闲时间段的表现显然较好，不过总体依旧是中等偏下。每盘肉皆有纸片标明牛肉类型以及涮肉时长。

姑苏69阁店是粗矿的工厂风格，但仍展现出一定的秩序性。环境的清洁度观感不佳，餐具也有些不太干净。服务员的态度还不错，只是应付数量众多的食客有些忙不过来。店外的停车位较多，一般不会出现没位置的情况。餐厅还提供了免费的停车劵可供使用，较为贴心。