天天牛事汇

苏州新区淮海商业街可以说是苏州日本美食爱好者的小天堂，不少日本料理餐厅坐落于此，物美价廉的特点也吸引了不少年轻的情侣。而天天牛事汇可谓这条街独特的存在，自然也吸引了不少食客的目光。

官方宣称选用900~1000斤的土山牛，并只采用其中37%的肉量。店里每天只到一批牛肉，相对其较长的营业时间，“本味”需求很难得到保障。

天天牛事汇提供了9种锅底，甚至有清补凉锅这种令人惊奇的存在。我们向店员询问，得知店长是潮汕人，心中的疑惑也随即豁然开朗。多元化的锅底能够满足不少食客的需求，更难能可贵的是天天牛事汇还有“一起涮”、“QQ锅”两种规格的锅。选用“QQ锅”的食客可在专属的四人四炉桌区域食用，卫生程度较高。

牛肉摆盘可见餐厅的细心，利落的刀工也给人不错的印象。当然这也可能和餐厅客流量不大有一定的关系。单价较高的匙柄、五花腱、雪花基本处于下架状态，对有追求的老饕而言是个无法忽视的缺点。

值得吐槽的还有餐具的卫生问题，主要集中在勺子上。新区店大多数勺子给人感觉不太干净，从一定角度反映了餐厅环境的卫生情况，这点有待改进。

需要注意的是，天天牛事汇的另外一家分店——娄葑店的表现不佳，我们不作推荐。