张爱施法式轻食餐厅

“张爱施”源自于创始人夫妇的姓氏和爱意，他们曾在法国米其林餐厅Loiseau des Ducs工作和学习甜品制作，回国后开设餐厅。餐厅创立于2015年，曾名为张爱施艺术西点，以蛋糕和面包为主推，更名后主打法餐和法甜。作为武汉成立较早的精品法甜品牌，张爱施是不少食客心目中最为正统的法式蛋糕店，知名度甚高。

张爱施提供的生日蛋糕以芝士蛋糕为主，口味非常丰富，又造型多样，同时具有新意。镜面蛋糕近年热度颇高，其淋面使用巧克力、食用色素等，表面光滑润泽且反光，外形抢眼。玫瑰情人则是张爱施最受欢迎的一款镜面蛋糕，粉色心形的慕斯蛋糕表面点缀着玫瑰花，散发淡淡花香，颇受情侣喜爱。玫瑰芝士内含荔枝和覆盆子果泥，花果的清香和酸甜富有层次。

相比玫瑰情人的甜蜜，神秘礼物更浓香馥郁。神秘礼物选用法芙娜吉瓦那牛奶巧克力，口感顺滑轻柔，可可含量为40%，苦味淡，且带有微微的香草和麦芽糖味，香醇却不甜腻。另有芒果、绿茶、抹茶、咖啡、朗姆酒口味的蛋糕，选择较多。

堂食蛋糕同样类型丰富，包括芝士蛋糕、奶油蛋糕、毛巾卷和慕斯等。柠檬芝士塔选法国铁塔芝士，口感细腻味道偏淡，搭配柠檬汁，非常清爽，适合口味清淡的食客。店内的仿水果法甜造型逼真，外层慕斯丝滑绵柔，入口即化，而内里的水果夹心清甜微酸，果香浓郁。但慕斯在室温下久放容易软塌，饼底也不够脆口且糖霜过多，稍有不足。草莓慕斯则为礼盒装，法芙娜巧克力制成的外皮包裹着草莓果酱，外层洒上食用金粉和糖珠，造型甜美可爱，适宜作为礼物赠人。

张爱施位于汉街商圈，共有两层，一楼面积宽阔，二楼挑层稍小，仅在餐点开放。餐厅采用欧式风格设计，白色基调中点缀着金属元素，清冷的大理石桌与绿植相衬，素净精致。环境良好，服务水准也颇高，店员对于蛋糕非常熟悉，乐于介绍，同时语气轻柔礼貌，令人倍感尊重。