香港洲际酒店-欣图轩

香港的餐厅中，以欣图轩与龙景轩渊源最深。这家酒店就是当年大名鼎鼎的丽晶酒店，中餐厅以前叫丽晶轩，龙景轩现任主厨陈恩德就曾在此任职。2001年新世界集团将地产售与洲际酒店，丽晶轩因此易名欣图轩，但后厨班底依旧是丽晶团队。餐厅现任主厨刘耀辉已服务酒店将近三十年，他曾在香港大三元酒家和福临门任职，履历耀眼，技艺纯属。

重获新生的欣图轩出品更上一层楼，这在餐前配食中便能窥见一斑。优质的粤菜餐厅在餐前一般会随茶奉上自制XO酱和开胃小吃，但欣图轩的酱料更为用心。落座后，两排共六碟的酱料随即奉上：分别是红醋姜末、陈皮水梅酱、海鲜酱油，和辣椒酱、豆瓣酱和海南黄辣酱。餐前也奉送跟嘉麟楼一样的琥珀核桃，口感不及嘉麟楼的松脆甜蜜。

欣图轩的茶点出品很好，不少人吃完都会留下深刻印象。推荐象形点心梨香海参咸水角，成品似梨，浅梨色的外表炸得刚刚好，看起来没有多一丝油分。轻咬一口糯米皮，香脆薄韧的口感很独特，还不粘牙。海参、虾米、菌菇等内馅调味咸鲜可口，整款点心非常有嚼劲。香芋鸭肉雪山包也是欣图轩的独创，足见点心厨师搭配食材与调味的功力。外皮酥，鸭肉香，芋头粉，松软粉糯的口感相互交融，让人惊喜。

欣图轩还有不少“豪华”点心，如颜值最高的极品三色海鲜饺。点心精巧无比，分别是黑松露带子饺、金箔燕液龙虾饺、阿拉斯加长脚蟹菜苗饺，让人食指大动。此外，星班海鲜金鱼饺、金箔燕窝鸡蛋挞、原只鲍鱼海鲜脆芋盒同样是颜值与口感兼具的出色点心。

除了前文中的嘉麟楼，欣图轩也是在茶单上花费了不少心思，茶单上有不少获奖名品。凤凰桂花香就荣获了2011和2014 年香港茶艺博览会乌龙茶组冠军，芝兰水仙荣获2013年香港茶艺博览会最佳香气大奖，英记茶庄更专为欣图轩调制了一款狮峰荔香龙井，花果香气丰富清新，作为佐餐茶十分清爽。

餐厅的装修让人放松，温润的玉石点缀其中。餐具全套使用日本三大瓷器品牌之一的NARUMI骨瓷系列，轻薄透亮，非常美。价格良心、用料实在，是欣图轩午市点心的关键词。

服务员用词谦卑，不过人手在高峰时段明显欠缺，服务及时性明显不如天龙轩、唐阁。窗外美景被修建中的星光大道遮挡视线，实属遗憾。