陆羽茶室

陆羽号称茶圣，对茶很有研究，而茶室亦以茶著名，故有此名。店内二楼也供奉着陆羽像。陆羽茶室1933年在香港永吉街开业，后于1976年搬迁至士丹利街现址。陆羽是中环旅游必打卡之地，老一辈吃的是情怀，游客吃的是新鲜感。

陆羽茶室历史悠久，最大特点是依旧保持着旧式香港茶楼的调调。茶室有三层楼，一楼散客区，生客一来都会被送入一楼入座；二、三楼一般服务熟客，有些桌上还可见熟客留桌的牌子。每层有3个包厢，室内装潢古色古香。步入厅堂，茶市内的屏风、柜台、书画、吊扇都古色古香，琉璃窗花、酸枝木椅、西洋大钟仿佛让时光定格回清末民初的老西关时代。这里的环境装修、餐具清洁程度都比百年老店莲香楼好得多。

陆羽茶室根据时令调整更新餐牌，菜单红纸白字，很有特色。初尝陆羽，建议品尝招牌点心。酿猪润烧卖有别于常见的蟹籽鲜虾烧卖，是用大片猪肝包裹弹牙肉馅做成，内脏的腥气荡然无存，只有鲜美的肉感。蛋黄麻蓉包也不同于内地，除了炒莲蓉、芝麻、糖以外，点心中还有完整的咸蛋黄，口感起沙，甜而不腻。杏汁白肺汤并未展示在菜单中，却是餐厅的压轴餐品，只在正餐时段供应，汤色乳白，猪肺嫩滑，菜干软滑，生磨杏仁香气扑鼻，让人忍不住一饮而尽。

滑鸡球大包、虾仁鲜荷饭、云腿鲮鱼角等古朴早味点心在别处不多见，却是陆羽茶室的一绝，不妨次轮点选。纵观全单，点心从50港元起跳，其中不乏100港元以上的点心，菜价中已包含为环境与情怀溢价，在本榜单中，性价比稍弱。

服务水平见仁见智。进门会有外籍人士迎宾，早上十点前能看到店员用一根绳子挂在脖子上吊起一块金属板，上面放着刚出炉的点心，边走边叫卖。这种做法不仅早在内地消失，香港大部分早茶店也用小推车代替，此景只能在陆羽茶室看到了。服务员大多年过半百，身穿白大褂，做起是来十分利索。不过服务时常被诟病，对本地人、熟客的良好态度显然有别于游客，不通粤语的游客交流起来可能有一定困难。

陆羽茶室吃的是情怀与氛围，也就跟性价比毫无联系了，来到中环寻味的游客不妨到此一尝究竟。