港岛香格里拉大酒店-夏宫

香格里拉集团的餐饮水准有目共睹，北京国贸大饭店和上海静安香格里拉的夏宫、深圳罗湖香格里拉的香宫，都是业内的标杆。港岛香格里拉夏宫连续8年荣获米其林星级美誉，也曾入选法国LALISTE国际美食全球最杰出1000家餐厅。

夏宫的茶点种类比其他餐厅多，传统和新派并存。椰皇鲍鱼灌汤饺、越式脆虾肠粉、带子虾烧卖、瑶柱小笼包、水晶虾饺皇就是夏宫推荐的点心。光听名字就知道是什么食材做的，出品口感也与想象中八九不离十，每一道点心都凸显了食材的原汁原味。咖喱蒸土鱿、瑶柱腊味萝卜糕、蚝皇鲜竹卷、安虾咸水角等传统出品都有滋有味。素食点心也特意标注出来了，姬松茸素菜包、红菜头田园粿、上素斋粉果就是口碑不错的清爽点心，每桌配一两笼很是不错。

夏宫的金色镂空雕花大门，与古典红主色调相互映衬，雍容华贵。中国古典风装修与悠扬的古筝音乐让人无比放松。落座后侍者会奉送欢迎花茶、XO辣酱及泡菜。侍者的专业素养极佳，点菜时贴心询问口味，并根据人数推荐，收骨碟悄然无声，丝毫不会徘徊打扰客人。午市分两轮，无论是工作日还是周末，餐厅都处于爆满状态，最好提前预订。