2024上海小吃排行榜

南方人不喜面食？大错特错。在江南一带，面条的受欢迎程度并不亚于北方，看看老盛兴、老鸿兴、老盛昌、老顺昌这样的面点馆子在上海的分部就知道上海人对于面条的喜爱程度了。...

排骨年糕在上海已有50多年历史，以鲜得来最为有名。不过随着鲜得来规模越做越大，也愈发被食客诟病水准下降。 排骨年糕的做法并不复杂，将面粉、菱粉、鸡蛋搅拌后裹在肋排表面...

油墩子应该是众多上海小吃中最接地气的一个了，相较于其他出品于传统老店的小吃，油墩子的出场往往都很市井，常见于三轮车或是点心摊，如果你有幸碰上一回，那就不要错过了。...

粢（ci）饭团和粢饭糕是常见的两种上海早餐。两者虽然食材相同，但在做法、口味上完全不同。 粢饭团与大饼、油条、豆浆被称为江南早点的四大金刚，它在上海人心目中的地位可见...

油豆腐细粉汤似乎只是清水中加了油豆腐、粉丝、百叶包而已，看起来格外寡淡是众多食客对油豆腐线粉汤的第一印象，但尝上一口就知道并非如此，看似无味的汤实则非常鲜美。油豆...

大多数上海小吃都是以蒸煮为制作手法，蟹壳黄则与它们不同，它是一种烘烤类点心。相较于其他小吃，蟹壳黄保存的时间更长一些，并且受空间限制的影响较小。因此，对于很多初来...

上海的糕点品类繁多，掰上脚趾头都不一定数的过来。其中，条头糕和薄荷糕最为著名。条头糕名如其形，呈现为长条状，在糯米面团中包入细豆沙，蒸熟而成。然后在上面撒上糖桂花...

海棠糕是不错的甜点，在上海非常受欢迎。它因形似海棠而得名。刚出锅的海棠糕冒着热气，撒了饴糖的面粉皮被烤的酥脆，既香又甜，中间包上了细豆沙，口感粉粉的。不过，吃的时...

麻球也是一种常见的上海摊头小点心，具体发源于何方已难以考证，只知道它在沪苏浙皖的地界上非常流行。麻球看起来圆滚滚的，外形金黄，经常有商家会在表皮淋上芝麻。吃起来的...

相传清末的三牌楼附近，有一个雷姓阿婆，为了使煮熟的汤团能够存放更久便尝试了各种方法，最后发现外裹赤豆粉效果最佳，这便是擂沙圆的来头。擂沙圆外形因裹的粉的不同而呈现...

青团是一种季节性上海小吃，只有清明时节才可以吃到，它因在糯米粉里加入了艾草汁或其他草头汁而呈现出青色，从而得名。在全国各地，有很多小吃随着时代发展渐渐褪去了祭祀的...

小绍兴鸡粥是一道传统上海小吃，距今已有七十多年历史。创始人从绍兴来到上海，早期在现在的云南南路摆摊头卖鸡粥，连知名京剧表演艺术家周信芳都是他的常客。小绍兴鸡粥以鸡...

八宝饭是上海人年夜饭餐桌上的压轴戏。每逢旧历春节，上海大小售卖八宝饭的老字号店铺门前都大排长龙。关于八宝饭的民间传说五花八门，有的说是为了纪念随周武王伐纣立下功勋...

梨膏糖在上海滩的地位能与板蓝根齐平，因其所宣传的药性而广受中老年人的欢喜，过去甚至有卖糖人编出小曲赞美梨膏糖的药用价值。虽然梨膏糖看起来并不显眼，却也有着明确的帮...

高桥松饼有着悠久的历史，最早可以追溯到明末清初，那时还叫作塌饼。直到20世纪初在浦东高桥镇发扬光大，并因其口感酥松而得名高桥松饼。高桥松饼有着让人容易分辨的外形，表...

崇明糕是源于上海崇明区的一种特色糕点。过去在崇明区还有句民谚叫作没钱没钱、蒸糕过年，说的就是崇明糕。大部分人会认为崇明糕就是糯米粉蒸制而成，实际上当中还加入了一定...

老上海葱油饼在过去一般是由小贩推车售卖，不少上海人会将其作为早餐。与其说它是一种小吃，不如说它承载了老上海的回忆。 传统的上海葱油饼在进炉烘烤之前，要现在面团中加入...

糟田螺也是上海人喜爱的一道小吃。糟田螺吃起来非常鲜嫩，卤汁味浓醇厚，非常适合佐酒。糟田螺的制作过程比较漫长，先要将田螺放入清水中静养，待其吐净泥沙，经过水煮之后，...

老虎脚爪并非是土生土长的上海小吃，但深得上海人的喜爱。它源自于苏北一种叫作金刚脐的点心。做法上非常简单，将揉好的面团切三刀，放入炉中烘烤，烤后的面团就成了爪子的模...

桂花糖藕是一道极其普遍的江南小吃，几乎在每一个江南城市都有着不少的爱好者，它也被叫作糯米藕、蜜汁藕。在藕心中塞入糯米，然后加水加糖桂花、冰糖或者红糖煨炖，就是桂花...

锅贴虽然并不是源自上海，但在上海街头的易见程度并不会输给小笼和生煎，不过当你发现生煎和锅贴由一锅煎出时，那就要谨慎选择了，因为锅贴和生煎对于火候、时长的要求并不一...

上海的外卖清单里，菜饭骨头汤一定能排进前三。自己做也极为简单，将咸肉切丁、青菜切碎，也可根据个人喜好加入笋丁，煸炒后放入淘好米的电饭锅里，一并煮熟即可食用。需要注...

出自上海老城隍庙的五香豆是上海著名的传统小吃，距今已有五六十年的历史，最早贩售五香豆的是一家叫作郭记兴隆号的小店，在上海话中也有勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海这...

枫泾丁蹄既是上海知名小吃，又是一道传统名菜。枫泾是上海金山区的一个小镇，当地人为纪念一位清廉的陈姓进士，将此地改名为清风径，之后演变为枫泾。而丁蹄的来源则是其发明...

油汆馒头的出品独一无二，它创制于上海百年老店沈大成。油汆馒头外形金黄，表皮被油炸的酥脆，咬上一口，汤汁四溢，肉馅因融入了骨头汤又非常鲜美。 推荐商家： 沈大成（南京...

金泽状元糕产自上海青浦，分为松子和椒盐两种口味。外形为薄片状，色泽金黄，吃起来口感松脆，入口即化。椒盐味偏咸，松子味则带着些许甘甜。金泽状元糕有着不错的寓意，因此...